[tintuc]

Chỉ cần uống một ly nước tiểu mạch này, bạn có thể không cần ăn rau một tuần.

Từ những năm đầu của thế kỷ 20, người ta đã tôn vinh tiểu mạch thảo là "Vua cỏ" bởi nó nắm giữ bí kíp của sinh lực, sự trẻ lâu và trường thọ.

Theo nghiên cứu, loại cỏ này có vô số hoạt chất làm chậm lại tiến trình thoái hóa của các tế bào, thanh lọc cơ thể và tiếp thêm sinh lực. Chất chlorophyll trong tiểu mạch thảo cũng được coi là “máu xanh” nhờ khả năng làm gia tăng chỉ số hồng huyết cầu trong cơ thể, giúp bổ gan, hoá giải các độc tố trong máu và tiêu trừ u bướu. 

Kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra cần 30ml tiểu mạch thảo mỗi ngày bạn sẽ dung nạp hơn 90 khoáng chất, 19 loại axit amin và hàng chục loại vitamin thiết yếu, giúp xua tan mệt mỏi, tăng cường thể lực. Về giá trị dinh dưỡng, 30ml tiểu mạch thảo tương đương với 1,5-2 kg rau cải xanh. Nói cách khác, uống 30ml nước này, bạn có thể không cần ăn rau một tuần.

Với kết quả nghiên cứu đó, giá thành của loại cỏ này từ hạt giống, cây đến bột khô đều có khá cao. Để giảm thiểu giá thành, một quán cafe - nhà hàng phong cách Địa Trung Hải có tên Central Nguyễn Huệ đã nhập hạt giống từ Mỹ và thuê hai kỹ sư nông nghiệp trồng cây trong phòng máy lạnh.

Thời điểm thu họach tốt nhất của loại cỏ này là 15 ngày sau khi trồng. Thế nhưng, để có được một khay tiểu mạch thảo xanh tươi như hình là sự tỉ mẩn, chăm chút của người trồng trong từng giai đoạn.

Đầu tiên, hạt giống sẽ ngâm một ngày, một đêm trong nhiệt độ nước ấm khoảng 40 độ C. Sau đó, trải đều lên khau có xơ dừa rồi đặt trong chiếc kệ được phủ bốn mặt vải dạ trong ba ngày để tiếp tục phát triển. Trong ba ngày này, mỗi ngày, người trồng sẽ đều đặn xịt nước lên khay. Một chiếc đồng hồ cũng được đặt vào bên trong để theo dõi nhiệt độ và độ ẩm. 

Sau ba ngày, những tấm vải dạ sẽ được gỡ ra, tiểu mạch thảo bắt đầu phát triển. Vì loại cỏ này không cần phân hay ánh sáng mặt trời nên công việc của người trồng là cung cấp nước, đảm bảo vệ sinh, độ ẩm, nhiệt độ. 

Sau 15 ngày từ khi bắt đầu ngâm hạt, tiểu mạch thảo đã sẵn sàng để thu hoạch. Giá trị dinh dưỡng của loại cỏ này hầu hết nằm ở phần thân xanh, nên chỉ có phần thân này được sử dụng. 

Việc xay, ép tiểu mạch thảo cũng không dùng các loại máy xay thông thường mà được đầu tư hẳn một máy xay chuyên dụng nhập từ Mỹ. 

Với giá trị dinh dưỡng cùng chi phí sản xuất cao, mỗi ly nước này tại quán vừa đúng 30ml.

Số lượng vừa đủ những ai không thích ăn rau có thể uống mỗi ly một tuần. Tuy nhiên, nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, việc uống mỗi ngày một ly cũng mang lại nhiều lợi ích hơn về sức khỏe. 

Điểm lạ là dù không thêm đường hay mật ong, loại nước uống này vẫn có vị ngọt gắt, mùi thơm thoảng của rau cỏ. 

[/tintuc]

[tintuc] 

Liệu cơ thể chúng ta sẽ phải "chạy việt dã" ra sao để đào thải lượng cồn sau khi bạn uống cốc bia?

Với nhiều người, việc cùng nhau tụ tập cuối tuần để chạm một vài cốc bia không có gì quá xa lạ. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ở một chừng mực nào đó, uống bia có lợi cho sức khỏe.

Bởi men bia trong loại đồ uống này được xem là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, là véc-tơ dẫn đường cho sự hấp thu các loại vitamin khác vào cơ thể, giúp tái tạo vi khuẩn cần thiết cho sự tiêu hóa ở đường ruột...

Tuy nhiên, bạn có bao giờ tự hỏi sau khi uống, bia sẽ "ngấm" vào cơ thể như thế nào chưa? Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn biết điều đó.

Nguồn: DesignTaxi

[/tintuc]

[tintuc] 

Nếu đang vất vả tìm cách ăn uống giải nhiệt, bạn có thể học người “nhà quê” nấu những loại nước mát từ những nguyên liệu dễ tìm.

Nước mát. Người ta thường gọi thức uống nấu từ cây thuốc dòi (hay còn gọi là bọ mắm), rễ tranh, mía lau, cây mã đề, râu bắp, cây lẻ bạn, rong biển, lá dứa… là nước mát. Những loại cây cỏ tự nhiên này chế biến kết hợp với nhau sẽ cho ra loại thức uống giải nhiệt, giải độc rất tốt. Nước có mùi thơm, rất dễ uống. Bạn có thể tìm mua những bó nguyên liệu bán ở chợ hay siêu thị rồi đem về nấu. Chỉ cần nấu khoảng 30 phút, thấy nước ra màu nâu đỏ đẹp là được. Nấu xong, để nước nguội, cho vào bình uống trong ngày hoặc để vào tủ lạnh dùng dần. Muốn uống ngon hơn, có thể thêm đường.

Nước khổ qua. Khổ qua có thể dùng làm nước ép nhưng muốn giải nhiệt tốt, nên luộc lấy nước uống. Có thể dùng trái hay lá khổ qua để nấu nước. Vị khổ qua hơi đắng, không dễ uống nhưng có tính thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm mụn nhọt, rất thích hợp dùng trong những ngày nắng nóng.

Nước luộc bí đao. Nước ép bí đao có tác dụng giải nhiệt và giảm cân. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể uống nước ép bí đao tươi. Bạn có thể luộc bí đao lấy nước uống. Theo Đông y, bí đao có tính hàn, vị cam, không độc, trị được chứng nóng, giúp lợi tiểu, giảm đau đầu, trị ung nhọt, nhuận trường. Lưu ý, bí đao không thích hợp với người ốm bị thiếu máu, huyết áp thấp hoặc có cơ địa hàn.

Nha đam đường phèn. Nha đam nấu với đường phèn là thức uống nhiều người lựa chọn trong những ngày nắng nóng. Nha đam gọt hết vỏ xanh, cắt nhỏ hoặc đem xay. Khi nước nấu với đường phèn (vừa đủ ngọt) sôi thì cho nha đam vào, hớt bỏ bọt, sôi lại chừng hai phút là có thể tắt bếp. Để nguội, cho vào tủ lạnh hoặc thêm đá khi uống sẽ ngon hơn. Nha đam làm mát gan, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa.

Nước đậu. Đậu xanh, đậu nành, đậu ván trắng, đậu đen, đậu đỏ đều có thể nấu làm thức uống giải nhiệt rất tốt. Bạn có thể nấu khi đậu còn tươi hoặc đem rang thơm trước khi nấu. Ở quê, người ta còn hay rang đậu thật vàng rồi cho vào bình thủy, châm nước sôi vào, uống như trà. Đậu xanh giúp thanh nhiệt giải độc, tiêu khát, lợi tiểu, chữa lở loét... Đậu đen trừ phong nhiệt, giải độc, giải nhiệt…

Nước gạo lứt. Gạo lứt giàu dinh dưỡng, nguyên tố vi lượng, giúp thanh nhiệt, mát gan, lọc máu. Để nấu nước gạo lứt, bạn chỉ cần khoảng 100 gram gạo cho 2 lít nước, nấu cho đến khi gạo nhừ rồi uống. Trong quá trình nấu, có thể cho thêm ít muối. Ngoài các loại nước mát nấu theo cách trên, bạn có thể uống nước ép trái cây, nước dừa, ăn nhiều rau xanh, đặc biệt là uống nhiều nước để tránh mất nước trong những ngày nắng nóng.

[/tintuc]

[tintuc]

Ngày đầu năm, các loại đồ uống dễ làm, dễ mua, có nguồn gốc từ thiên nhiên luôn được nhiều người ưu ái.

Tết này bạn lựa chọn thức uống nào cho những khoảnh khắc thư giãn bên gia đình và bạn bè? Dưới đây là một vài gợi ý thú vị bạn có thể tham khảo.

Nước trái cây để “refresh” cơ thể

Nước ép hay sinh tố trái cây luôn là lựa chọn hàng đầu của những ai chú ý tới sức khỏe, dưỡng da, giữ dáng. Nước trái cây tươi ngon, nhiều hương vị, màu sắc, thưởng thức. Bạn nên tận dụng những loại trái cây tươi ngon mùa Tết như dưa hấu, cam, bưởi... để chuẩn bị đồ uống cho một năm mới đầy năng lượng.

Nước trái cây giúp giải nhiệt hiệu quả mỗi khi Tết đến.

Trà xanh thanh mát

Trà xanh hay matcha là thức uống được đánh giá cao về khả năng chống oxy hóa, giải khát thanh nhiệt. Đây là loại thức uống bạn nên cung cấp cho cơ thể sau dịp Tết. Điều này không chỉ giúp bạn tiêu hóa nhanh mà còn giữ cho cơ thể luôn nhẹ nhàng, thanh mát.

Trà xanh hỗ trợ tiêu hóa nhanh hơn.

Champagne để mừng năm mới

Champagne được đánh giá là loại có giá trị cao trong dòng rượu sản xuất từ nho. Đây là thức uống có men, sủi tăm, được kết hợp tinh tế giữa rượu vang trắng và rượu vang đỏ. Ngay lần đầu tiên tưởng thức loại rượu này vào TK 17, cha đẻ của nó đã phải thốt lên “cảm giác như tôi đang uống các vì sao”. Rất nhiều người tin tưởng những “vì sao” này sẽ đưa họ bước sang năm mới tràn đầy năng lượng và sức khỏe. Không khó hiểu khi champagne luôn được chọn làm thức uống trong các tiệc chiêu đãi.

Cider cho tiệc vui trọn vẹn

Là loại đồ uống làm từ trái cây lên men với nồng độ cồn thấp, cider rất được ưa chuộng trong các bữa tiệc, đặc biệt thích hợp với giới trẻ. Trong đó, cider làm từ táo là loại phổ biến hơn cả.

Nước táo lên men có cách làm gần giống với nước ép táo nhưng không chắt bỏ toàn bộ phần bã, mà vẫn giữ lại một phần thịt táo rồi lên men nên giữ được hương vị tươi mới, tự nhiên. Dù mới du nhập về Việt Nam, cider đã nhận được rất nhiều sự yêu thích, đặc biệt là của giới trẻ.

Cider dùng ngon nhất với đá lạnh và món nướng.

Strongbow Cider - thương hiệu cider hàng đầu thế giới - với thành phần là những quả táo được tinh chọn từ Anh và Bỉ, trải qua quá trình lên men tự nhiên là lựa chọn bạn nên tham khảo dịp Tết này. Vị táo thanh mát và chất men đằm dịu sẽ giúp các cuộc vui ngày đầu năm thêm trọn vẹn.

Strongbow Cider hay nước táo lên men được ra mắt từ những năm 60 của thế kỷ XX. Đây là loại thức uống có nguồn gốc từ châu Âu và đã phổ biến toàn cầu từ hàng trăm năm. Không giống với các loại thức uống có cồn khác, sự hấp dẫn của Strongbow Cider nằm ở cách thức chế biến. Quá trình lên men táo tự nhiên mang lại hương vị thuần khiết.

Theo Hà Mỹ Giang, Zing.vn

[/tintuc]